Stew Recipes

Рагу - це поєднання твердих харчових інгредієнтів, приготованих у рідині та поданих у підливі. Інгредієнти рагу можуть включати будь-яку комбінацію овочів (наприклад, моркву, картоплю, цибулю, боби, перець, гриби та помідори), а також м’ясо, особливо більш м’яке м’ясо, придатне для повільного приготування, наприклад, яловичину. Також використовується птиця та морепродукти. Хоча воду можна використовувати як рідину для варіння тушонки, запас також поширений. Також можуть бути додані приправи та ароматизатори. Рагу зазвичай готують при відносно низькій температурі, що дозволяє змішувати смаки.

Рагу схожі на супи, але в ньому менше рідини, ніж у супів, вони набагато густіші і вимагають тривалого варіння на повільному вогні. Тушкування підходить для найменш ніжних порцій м’яса, які стають ніжними та соковитими за допомогою методу повільного вологого нагрівання. Це робить його популярним у дешевій кулінарії. Порізи, що мають певну кількість мармуровості та желатинової сполучної тканини, дають вологі соковиті рагу, тоді як нежирне м’ясо може легко стати сухим.

Рагу готували з давніх часів. Найдавніші у світі свідчення рагу були знайдені в Японії. Страви з тушонки дуже популярні у багатьох країнах, таких як Франція, Німеччина, Америка тощо. Курячі рагу в основному використовують як гарніри. Це можна зробити дуже швидко і просто. Ситне рагу - прекрасний спосіб заповнити холодну зимову ніч.

Дізнайтеся всі інгредієнти, після чого виконайте покрокову процедуру

Шукайте та отримуйте доступ до мільйонів різновидів рецептів рагу найбільш зручним способом!

Використання в автономному режимі

Додаток рецептів рагу дозволяє збирати всі улюблені рецепти рагу та список покупок в автономному режимі.

Кухонний магазин

Зробіть пошук рецептів швидшим за допомогою функції кухонного магазину! У кошик можна додати до п’яти інгредієнтів. Закінчивши, натисніть «Знайти рецепти», і перед вами буде смачне рагу!

Відео з рецептами

Ви можете шукати та знаходити тисячі відео з рецептами, які допоможуть вам приготувати смачні рагу з покроковими відео інструкціями.

Спільнота кухарів

Поділіться своїми улюбленими рецептами рагу та ідеями приготування страв з людьми по всьому світу.